本期大厨师：崔晶晶（恒科新材料）
　　厨语心得：晒美食是对平凡生活的热爱。这一道土豆牛腩营养丰富且超级下饭，全家都喜欢吃。
　　食材和配料：牛腩、土豆、彩椒、生姜、大葱、料酒、菜油、桂皮、香叶、茴香、八角、豆瓣酱、盐、酱油、白糖、鸡精等。
　　做法：
　　1、牛腩和土豆切块、彩椒切片备用；
　　2、锅中放入适量清水煮沸，再放入生姜、大葱、料酒和牛腩，去除牛腩的腥味、血水；
　　3、另起锅，油热以后，将桂皮、香叶、茴香、八角炒香，再放入豆瓣酱，香味出来以后，再放入牛腩，炒至变色后，再放入盐、酱油、料酒、白糖提鲜；
　　4、把食材倒入高压锅，加入适量清水，烹制半小时，等牛腩软烂后，再加入切好的土豆、彩椒，最后放入少许鸡精，煮8分钟左右即可出锅。
　　土豆软糯、彩椒鲜艳、牛腩香醇，一道美味无比的土豆牛腩，这就做好啦！（恒力集团版权所有，如需转载请注明出处）