本期大厨师：朱春燕（德力化纤）
　　每次吃饭，桌上少不了一盘酸辣爽口的开胃小菜。今天，我给大家分享一下酸辣柠檬鸡爪的制作过程吧！
　　食材和配料：鸡爪、柠檬、生姜、料酒、大蒜、小米辣、香菜、盐、生抽、香醋、白糖、葱、花椒油、芝麻油。
　　1、先将鸡爪洗净，切段，冷水下锅，放入生姜、料酒；
　　2、将鸡爪煮沸后，撇去浮沫，转小火煮十五分钟左右捞出；
　　3、将鸡爪放入凉水浸泡冷却，捞出沥干，放入盘中；
　　4、放入柠檬片、蒜末、小米辣、香菜、盐、生抽、香醋、葱、花椒油，抓拌均匀；
　　5、将鸡爪密封，放入冰箱冷藏，腌制三小时左右；
　　6、取出鸡爪，淋上芝麻油，即可开吃啦！（恒力集团版权所有，如需转载请注明出处）