在南通人的味觉记忆里，总有一味鲜，藏在一碗文蛤饼里。它虽不是什么名贵菜式，却是我心底最柔软的乡愁印记。
　　记忆里的文蛤饼，是外婆的拿手绝活。外婆会将文蛤肉细细剔出，和着葱姜末剁成泥，再拌上新鲜的玉米面，加一勺盐、几滴香油，搅得黏黏糊糊。铁锅烧热，舀一勺面糊下锅，小火慢慢煎，滋滋的声响里，文蛤的鲜混着玉米面的香，弥漫了整个屋子。刚出锅的文蛤饼，是金黄金黄的，边缘微微焦脆，咬开一口，文蛤的鲜甜瞬间在舌尖散开，软糯的面糊裹着弹牙的蛤肉。小时候，我总爱蹲在灶台边，眼巴巴地等着第一锅文蛤饼，外婆会先挑一块最大的递给我，笑着说：“慢点吃，别烫着。”
　　长大后，忙忙碌碌的工作填满了我的生活，可每当夜深人静，舌尖总会不自觉地怀念文蛤饼的鲜味，那是独属于家的味道，也是对亲人最深的惦念。
　　记得有一天早上，同事从包里掏出了一个饭盒，里面装的居然是文蛤饼，我顿时倍感亲切，熟悉的味道瞬间击中了我，她说：“上次听你念叨想回家吃这个，我做了一点你尝尝。”文蛤饼的鲜香，混着同事的善意，竟和记忆里的文蛤饼一样温暖。
　　原来，家乡味从来不止是舌尖的滋味，更是情感的纽带。它连接着过去与现在，连接着故土与他乡。如今，天南地北的同事带着各自的家乡味相聚，北方饺子的香、南方汤圆的糯……不同的味道交融在一起，也酿出了浓浓的“家”味。
　　文/吴倩倩（康辉南通）（恒力集团版权所有，如需转载请注明出处）