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一味青团忆清明
清明时节,天地间总浮着一层湿漉漉的青气。雨丝如缕,将新柳、田埂与山峦,晕染成一幅淡墨山水。此时家乡田塍溪畔的艾草,便沐着春雨灵气,茸茸郁郁,蔓延成一片碧色。叶背敷着银霜,叶面泛着沉绿,指尖轻触,清新之气便萦于指尖,久不散去。这气息,正是江南春天最本真的魂。
采艾的多是乡中妇人。她们素裙系腰,竹篮挽手,身影在遍野新绿里轻缓移动,软语随雨丝轻扬。母亲总说,这携着山野清气的艾草,最宜在清明时节做团子,将尘世的牵挂与天上的思念温柔地系在一起。
老灶膛火光融融,暖意漫溢。煮过的艾草在石臼里舂作深碧膏泥,与糯米粉细细揉捻。“咚、咚”的捣臼声沉糯绵长,恰似岁月悠长的呼吸。双手轻揉,将青白二色揉成温润一体,渐渐成了团碧玉,隐隐地透着光。
馅心有两味,甜的是赤豆沙,用少许猪油与糖炒得乌亮;咸的是雪菜春笋拌豆干,炒得鲜脆鲜香。一家人围坐案前,指尖忙碌,闲话亦稠。说起已故亲人昔时口味,追忆往年清明光景,那些远去的音容笑貌,便在这热气与人声里,依稀可亲。团子捏得圆胖饱满,收口后密密排于箬叶之上,满目青翠,皆是人间小团圆。
蒸笼上灶,白汽汹涌漫开。待笼盖轻揭,一汪油润碧色撞入眼帘,绿得鲜活透亮,香气踏实又温暖。烫手取一只,轻吹慢尝,糯韧外皮裹着内馅:甜馅是厚实的满足,咸馅是灵动的爽口。那一缕艾草的清苦,始终淡淡萦在心底里,恰如思念最初的底色,在唇齿间缓缓漾开。
原来这寻常的青团,竟是如此深情的信物。它以朴拙的山野之色,包裹人间最滚烫的心意。我们咽下的,是当下的温热,亦是过往的微光。
屋外檐雨,不紧不慢淅沥,时光与思念,便在这静默咀嚼间,轻轻圆满。
文/凤兆明(恒科新材料)(恒力集团版权所有,如需转载请注明出处)
采艾的多是乡中妇人。她们素裙系腰,竹篮挽手,身影在遍野新绿里轻缓移动,软语随雨丝轻扬。母亲总说,这携着山野清气的艾草,最宜在清明时节做团子,将尘世的牵挂与天上的思念温柔地系在一起。
老灶膛火光融融,暖意漫溢。煮过的艾草在石臼里舂作深碧膏泥,与糯米粉细细揉捻。“咚、咚”的捣臼声沉糯绵长,恰似岁月悠长的呼吸。双手轻揉,将青白二色揉成温润一体,渐渐成了团碧玉,隐隐地透着光。
馅心有两味,甜的是赤豆沙,用少许猪油与糖炒得乌亮;咸的是雪菜春笋拌豆干,炒得鲜脆鲜香。一家人围坐案前,指尖忙碌,闲话亦稠。说起已故亲人昔时口味,追忆往年清明光景,那些远去的音容笑貌,便在这热气与人声里,依稀可亲。团子捏得圆胖饱满,收口后密密排于箬叶之上,满目青翠,皆是人间小团圆。
蒸笼上灶,白汽汹涌漫开。待笼盖轻揭,一汪油润碧色撞入眼帘,绿得鲜活透亮,香气踏实又温暖。烫手取一只,轻吹慢尝,糯韧外皮裹着内馅:甜馅是厚实的满足,咸馅是灵动的爽口。那一缕艾草的清苦,始终淡淡萦在心底里,恰如思念最初的底色,在唇齿间缓缓漾开。
原来这寻常的青团,竟是如此深情的信物。它以朴拙的山野之色,包裹人间最滚烫的心意。我们咽下的,是当下的温热,亦是过往的微光。
屋外檐雨,不紧不慢淅沥,时光与思念,便在这静默咀嚼间,轻轻圆满。
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