本期大厨师：孙光玉（恒科新材料）
　　辛苦工作一天，下班回家做一份麻婆豆腐，搭配一碗大米饭，俘获了多少打工人的心，简直让人停不下来！
　　食材和配料：嫩豆腐两块、豆瓣酱、食用油、葱、姜、蒜、辣椒粉、生抽、老抽、鸡精、水淀粉。
　　做法：1、把准备好的两块嫩豆腐切成小方块，放入开水中煮两分钟后捞起；
　　2、葱、姜、蒜洗净切末；
　　3、锅里倒入适量食用油，放入姜、蒜，加入适量辣椒粉和一勺豆瓣酱炒出香味；
　　4、倒入少量清水，加入豆腐，放入生抽、老抽，大火煮三分钟；
　　5、淋上小半碗水淀粉勾芡，并放入适量鸡精，大火煮至汤汁浓稠，随后倒入盘中，撒上葱花就完成了！（恒力集团版权所有，如需转载请注明出处）