“今年公司发的月饼真漂亮！”同事迎面举着月饼让我看。
　　“那吃了就可惜啦！”
　　“哈哈，是呢！我得寄回老家去！”同事转过脸笑。
　　同事间的玩笑让我想起一段关于月饼的往事。那是小时候，每年中秋前，家里都会做月饼。一到放学，我和哥哥就跟在妈妈后面学习制作月饼，打鸡蛋、和面、裹馅、擀皮，一样不落。而制作月饼馅则需要更细心才行，妈妈教我们先分拣好各种材料，有白色的冰糖、透红的蜜枣、黄色的花生仁、棕褐的豆沙以及青丝、红丝，再分组包进不同的馅，这样，月饼馅就做好了。将包有馅的月饼面团按压进不同样式的木质模子里，最后倒出一个个形状、花色各异的饼坯来，围成圈，摆放在竹匾里等待烤制。
　　慢慢地，在妈妈的指导下，我和哥哥都能纯熟掌握整个制作流程了，在学习之余，可充当起妈妈的好帮手。但是最关键的烘烤技术还得看我爸的，只见他将竹匾里的饼坯小心翼翼地放进烤炉内。这种烤炉用红砖和黄泥砌成，炉壁有盛放月饼的铁板，炉膛底是烧红的炭火。透过观察口观望，月饼白色的外皮开始冒出腾腾热气，高温中逐渐呈现焦糖色，散发出浓郁的香味。烤制时间全凭我爸经验，等到出炉，爸爸把黄灿灿的月饼捧在手里，掰开了分给我和哥哥。哥哥先拿到嘴边吹，我就顾不得烫，咧着嘴吃得很甜。我们围着爸爸在烤炉边吃月饼的场景，时至今日，梦里依稀。
　　相比制作月饼，更让我难忘的是跟妈妈到集市上卖月饼的经历。两条长凳架起一块木板，搭成一个摊位，妈妈把用蜡纸包装好的月饼分类整齐，摞在上面。面对来来往往的客人，我目睹了有时客人为了几毛钱跟妈妈讨价还价而最终离去的情景，让我从小就体会到了爸妈为生活打拼的艰辛。
　　一转眼，时间已经过去很多年了，我们家的月饼作坊早已淹没在市场经济中不见踪影，却给我留下了一段难忘的记忆。因为一些原因，今年不能和父母团聚一堂，下班后，我将月饼寄去了老家，聊表我的思念之情。文/张义成（恒科新材料）（恒力集团版权所有，如需转载请注明出处）